Quand je suis à Paris, j'aime bien aller manger chez Okuda. Tout y est perfection : l'accueil, la décoration, la beauté des assiettes et bols... Même l'addition est belle ! Et le menu est toujours excellent.

Si je ne devais garder qu'on plat de ce soir, ce serait probablement (pour la nouveauté) les queues de langoustine accompagnées de leur sauce jaune d'œuf, vinaigrette et yuzu, et pointes d'asperges vertes. C'était délicieux, et la petite pointe d'agrumes apportée par le yuzu est un pur bonheur.

Mais se limiter à un plat ne fait pas honneur au talent du chef et est trop réducteur, particulièrement quand il y a également cette excellente grillade de bœuf wagyu.

Et pour son côté surprenant, je ne peux pas ne pas parler du dessert : sorbet de petits pois avec gelée de cerises. Ou ce deuxième dessert : sakura mochi. Habituellement, je n'aime pas le mochi... Mais le goût cerise lui va à merveille et il y a également une petite pointe salée qui rend le tout très intéressant !

En bref, ce menu, ce n'est que du bonheur ! Comme à chaque fois...